Cozinheiro(a) de 1.ª ou 2.ª

Principais Funções:
- Preparação e confeção de pratos de acordo com as fichas técnicas e standards da unidade;
- Coordenação das etapas de mise en place e serviço;
- Garantir a qualidade, sabor, apresentação e consistência dos pratos;
- Assegurar a correta preparação, conservação e armazenamento dos alimentos;
- Colaborar na criação e desenvolvimento de novos menus e sugestões;
- Apoiar na preparação de serviços especiais e eventos;
- Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);
- Apoiar e orientar outros elementos da equipa de cozinha, sempre que necessário;
- Participar ativamente no cumprimento de objetivos.

Requisitos:
- Experiência comprovada em funções similares;
- Formação na área de Cozinha/Gastronomia;
- Forte capacidade de liderança e organização;
- Sentido de responsabilidade e atenção ao detalhe;
- Paixão pela inovação e excelência gastronómica.
- Espírito de equipa e capacidade de trabalho sob pressão;
- Disponibilidade para horários rotativos.

Oferecemos:
Integração numa equipa dinâmica;
Ambiente de trabalho profissional;
Oportunidade de crescimento e desenvolvimento.

Se esta oportunidade é do seu interesse, formalize a sua candidatura enviando o seu CV para:
luis.moreira@dolinasclimbinghotel.com